Dit receptje is echter iets wat niet voor alle weken is, ondanks dat eitjes heel voedzaam zijn, zitten er ook heel wat slechte vetten in. Om die reden kies ik er ook voor om light-kaas te gebruiken.
Wat heb je nodig (voor 1 persoon)?
- Een klein scheutje soja-yoghurt. Je kan ook room gebruiken. Gewone yoghurt raad ik af, dit heeft namelijk een zuur smaakje.
- 2 eitjes
- een halve tomaat
- 1 plakje kaas
- Peper en zout
Hoe maak je het?
- Doe de twee eitjes in een vuurvast (!) kommetje.
- Doe hierbij de yoghurt van soja of de room. Roer heel voorzichtig. Het is leuk als de eidooiers volledig blijven.
- Voeg de tomaat, in stukjes gesneden, toe aan het mengsel.
- Kruid met peper en zout.
- Dek af met een plakje kaas.
- Plaats in een ovenschotel met warm water, dit om verbranding te voorkomen.
- Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
Doe de eidooiers in een vuurvast schaaltje. Roer na het toevoegen heel voorzichtig, zodat de eidooiers in hun geheel blijven. |
Je kan zelf kiezen wat je gebruikt als kruiden en groenten. Ook verse kruiden zoals bieslook zijn hier erg lekker bij. |
Plaats het schaaltje in een andere ovenschaal met warm water in de oven. Dit om verbranding te voorkomen. |
En je hebt een lekkere lunch: heerlijk met wat geroosterd brood. |
Ziet er leuk uit! En makkelijk: alles in een kommetje doen en klaar ;). Ik ben 's middags ook niet zo'n fan van mijn yoghurt of boterham, maar helaas vaak wel het makkelijkst en snelst.
BeantwoordenVerwijderenZiet er heerlijk uit! Ik probeer het binnenkort eens :-)
BeantwoordenVerwijderenWat een leuk recept!!! Ga ik toch eens proberen te maken. Gr. Julie
BeantwoordenVerwijderenDit ga ik zeker eens proberen! Lijkt me makkelijk !
BeantwoordenVerwijderenwat een handig en leuk recept zeg meid ! heel leuk liefs x
BeantwoordenVerwijderenjammie....dol op eitjes..gekookt, gebakken, gepocheerd, en nu dus uit de oven :P
BeantwoordenVerwijderenJammie, Céline, spijtig dat het zolang in de oven moet... !
BeantwoordenVerwijderenLie(f)s.
Deze had ik ook keer bij Teskuh gezien hij ziet er zo lekker uit yammieeee xxxx
BeantwoordenVerwijderenZo heb ik het nog nooit gemaakt,
BeantwoordenVerwijderenlijkt me wel erg lekker!
Toch een keertje proberen.
Dat ziet er erg lekker uit! Ik heb ei nog nooit op die manier gegeten.
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk als ontbijt, en wat een leuk schaaltje
BeantwoordenVerwijderenhet ziet er best lekker uit, maar 25' in een voorverwarmende oven..
BeantwoordenVerwijderenprettige dag
Dat is inderdaad een lange tijd, maar dat komt doordat de warmte er maar langzaam in gaat. Onder ander andere door het gebruik van het schaaltje met water. Het is dan ook niet voor alle weken ;-)
VerwijderenDat kan niet anders dan lekker zijn :-). Ga ik zeker eens proberen !
BeantwoordenVerwijderenOh gosh ik moet dit zeker een keer proberen :D
BeantwoordenVerwijderenIk kende dit nog niet, maar dat ziet er wel heel lekker uit. Weet alleen niet of ik ergens een vuurvast schaaltje heb hihi
BeantwoordenVerwijderenWat onwijs lekker lijkt me dat! Heel erg leuk ook! Ik heb vaak een beetje het zelfde 's middags, heel vaak zelfs, dat ik gewoon niét weet wat ik moet eten, maar dit is perfect! X Liefs Florentine
BeantwoordenVerwijderenZiet er bijzonder uit, ik denk dat mijn vriend dit wel lekker zou vinden!
BeantwoordenVerwijderenZiet er heel leuk uit! Ik ben zelf niet zo gek op ei, maar misschien is dit wel wat voor mijn vriend!
BeantwoordenVerwijderenOh dat ziet er wel lekker uit
BeantwoordenVerwijdereneitjes en een oven ..
BeantwoordenVerwijderendat is geen goeie combinatie voor mij.
mijn eitjes ontploffen (bijna) altijd! :-))
Wat apart maar ziet er heel lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenIk ken dit niet, maar ik ben gek op eieren dus ik ga dit zeker een keer uitproberen!
BeantwoordenVerwijderenZiet er lekker uit, heb echter zelf nog nooit een eitje in de oven klaargemaakt
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er weer verdomd lekker uit Chef Kok! Bedankt voor het recept en de mooie foto's die je van dit heerlijk gerecht maakte!
BeantwoordenVerwijderenZiet er erg leuk en lekker uit. Goed beschreven recept ook!
BeantwoordenVerwijderenLijkt me lekker als ontbijt!
BeantwoordenVerwijderenOeh, dit lijkt me erg lekker. Was ik zelf niet opgekomen..
BeantwoordenVerwijderenmmmm, ziet er lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenLijkt me ook geschikt als voorgerechtje, of als hapje bij het aperitief
Dat lijkt me ook erg lekker als lunch!
BeantwoordenVerwijderenlijkt me erg lekker :D !
BeantwoordenVerwijderenZiet er ongelooflijk lekker uit! Binnenkort zeker eens proberen hier! :D (Het is middernacht nu, en stiekem kreeg ik net honger van deze blogpost! :D)
BeantwoordenVerwijderenvoor een keertje mag het hé , ga ik ook eens uitproberen
BeantwoordenVerwijderenWat grappig! Dit lijkt mij echt heerlijk :-D
BeantwoordenVerwijderenxoxo
www.its-dash.com
Ooh, wat ziet dat er héérlijk uit! Wow, ik krijg nu echt trek, haha :D . Dit wil ik echt een keer proberen!
BeantwoordenVerwijderenXjes Femke
Oh, zoiets heb ik laatst ergens op een terras gehad, was inderdaad erg lekker! Bedankt voor het recept, ga het zeker thuis uitproberen!
BeantwoordenVerwijderenOoooh, heerlijk! Ik heb van die cocottes en daar kun je dit natuurlijk perfect in maken :)
BeantwoordenVerwijderenDat probeer ik ook eens uit!
BeantwoordenVerwijderenOh, wat origineel!
BeantwoordenVerwijderen