donderdag 10 juli 2014

Recept: Panini met avocado

Een avocado is een wonderlijke vrucht en vooral bekend in de Mexicaanse keuken. Het is hoogstwaarschijnlijk de meest voedzame vrucht die de natuur ons gegeven heeft. De vrucht bestaat hoofdzakelijk uit onverzadigde vetten, waardoor de vrucht een gunstig effect heeft op ons cholesterolgehalte. 

Ik maakte met deze avocado een heerlijke panini.


Wat heb je nodig?

  • Voorgebakken broodjes (die je eigenlijk nog moet afbakken in de oven)
  • 1 tomaat, in schijfjes gesneden
  • Mozzarella, in schijfjes gesneden
  • 1 avocado (rijp, de avocado moet zacht en smeerbaar zijn)
  • 1 rode ui, in fijne ringen gesneden
  • Groene pesto
  • Olijfolie
Hoe maak je het?
  1. Snij het broodje in twee. Besmeer beide helften met de pesto.
  2. Smeer hierop een laagje avocado.
  3. Leg hierop wat rode ui, mozzarella en tomaat.
  4. Doe het broodje dicht en smeer hierop wat olijfolie.
  5. Leg in de contactgrill (200°C) tot de broodjes goudbruin zijn.
  6. Serveer met een slaatje.

24 opmerkingen:

  1. Zo jammer..vind het er heerlijk uitzien..trouwens veel recepten met avocado..maar vind deze vrucht zo vies..hahah...

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hmm lekker! Ik vind avocado zo lekker! Net als mozzarella.. en tomaat... en panini's, haha.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Oké, dat ga ik sowieso uitproberen, dat ziet er echt heer-lijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Jaja, Céline, simpel..., maar 'k wil aanschuiven !
    Lie(f)s.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Hmm dit lijkt me ech heerlijk! :) Ik heb nog een avocado liggen, misschien maak ik er morgen wel een verwenlunch mee!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ziet er wederom ontzettend lekker uit! :D (Ik krijg er alweer honger van!)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Oeh, dat ziet er lekker uit. Een échte kwelling voor iemand die op dieet is en effe geen brood mag eten ;-).

    BeantwoordenVerwijderen
  8. dit lijkt me heel erg lekker! ik hou zelf niet zo van avocado maar op deze manier proef je hem volgens mij niet zo, dus maakt het niet uit! xo

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Een wonderlijke combinatie, maar het lijkt me beslist lekker te zijn... Bedankt voor het recept Céline en ook voor je lieve reactie bij mij!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ik ben niet zo'n fan van tomaat, maar voor de rest lijkt dit me een heerlijke panini! Vooral pesto bij panini's vind ik heerlijk! xx

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Dit ziet er zo ontzettend lekker uit! Ik ga het zeker eens proberen! x

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Het klinkt misschien stom, maar ik heb volgens mij nog nooit avocado gegeten! Ik ben er wel heel erg benieuwd naar, ook omdat het zo gezond is. Ook dit recept lijkt me bijvoorbeeld erg yummy!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Hmm, dat ziet er echt heerlijk uit!

    xoxo
    www.its-dash.com

    BeantwoordenVerwijderen
  14. wat heb je dat weer superlekker gemaakt, céline;
    broodje én foto's! :-))

    lekker weekend,

    BeantwoordenVerwijderen
  15. ziet er lekker uit, wist wel niet dat avocado veel in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Oh ziet er erg smakelijk uit. krijgt advocado niet een heel andere smaak als je die verhit?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hey!
      Wel, een avocado wordt eigenlijk nooit echt verhit. Ook in dit recept wordt deze niet zo heel warm. (Het is niet dat we ze koken zoals een aardappel) ;-)

      Groetjes,

      Céline

      Verwijderen
  17. hmmm heerlijk <3 Ik hou van panini's! Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Ziet er potverdorie nie slecht uit! Eentje om te onthouden :)

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Ooh wat ziet dit er lekker uit! Ik krijg gelijk zin in eten, haha

    BeantwoordenVerwijderen