Op deze kerstdag heb ik reeds wat inspiratie voor een heerlijke soep op oudejaar.
- 5 of 6 grote paprika's (rood en/of oranje)
- 2 middelgrote uien
- een halve aardappel
- een scheutje sojaroom (gewone room mag ook)
- Peper en zout
- Oregano en basilicum
- 1 liter groentebouillon
Hoe maak je het?
- Was de paprika's en snij deze in grove stukken.
- Pel de ui en snij deze in grove stukken.
- Schil de aardappel en snij deze in kleine blokjes.
- Stoof de uien lichtjes in wat olie of boter.
- Voeg de paprika's toe en laat 5 minuten verder stoven op een zacht vuur.
- Kruid met 1 koffielepel oregano en 1 koffielepel basilicum.
- Voeg de groentebouillon toe.
- Laat 25 minuten koken.
- Mix en kruid bij met peper en zout.
Ik hou wel van paprikasoep. Mijn vrouw Kristel kan die heerlijk maken.
BeantwoordenVerwijderenGroetjes,
Filip
Feestelijk, Céline !
BeantwoordenVerwijderenLie(f)s.
lijkt simpel klaar te maken.
BeantwoordenVerwijderenSoep heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt.
Wens je ook fijne feestdagen!
wij hebben nog heel wat paprikareepjes over van ons kerstavond-diner. Perfect om deze soep mee klaar te maken, Celine!
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk! Ik heb gisteren paprika-courgette soep gemaakt. Was ook lekker :-D
BeantwoordenVerwijderenMerry Christmas!
xoxo
Dascha
Dat zie ter lekker uit, staat op het lijstje van moeten maken. Hoop dat je een leuke kerstdagen hebt gehad.
BeantwoordenVerwijderenLove As always
Di Mario
je weet ons weer te verwennen, céline! :-))
BeantwoordenVerwijderenfijn weekend,
paprikasoep is lekker, maar ik koop gewoon zo'n bakje verse groenten van de delhaize ;-)
BeantwoordenVerwijderenIk weet niet waar je al die overheerlijke recepten vandaan haalt, maar ze gaan er bij mij goed in Céline, of beter gezegd, bij mijn kokkie. Bedankt voor al die smakelijke suggesties waar je ons het hele jaar door op trakteerde!
BeantwoordenVerwijderenohh dit is denk ik echt wat voor mij want ik ben dol op paprika
BeantwoordenVerwijderenLiefs Nathalie
dat ziet er feestelijk uit Céline
BeantwoordenVerwijderenalvast een leuk eindejaar gewenst..
Ik heb nog nooit van paprikasoep gehoord, laat staan dat ik het geproefd heb, haha. Toch lijkt het me wel wat :-)
BeantwoordenVerwijderenIk ben dol op paprika soep! Ziet er heerlijk uit. <3
BeantwoordenVerwijderenIk,ben een liefhebber vzn paprika
BeantwoordenVerwijderenIk hou niet zo van paprika, maar dit lijkt me toch wel lekker! xo
BeantwoordenVerwijderenHmm, lijkt me lekker!
BeantwoordenVerwijderenLekker paprikasoep! Met dit weer is soep sowieso lekker!
BeantwoordenVerwijderen