Recept: makkelijke en lekkere chocoladetruffels

Nog enkele dagen aftellen en de cadeautjes onder de kerstboom mogen eindelijk open en de kerstdiners worden na veel stress en plezier in de keuken geserveerd.
De feestperiode is voor mij telkens een periode waar ik naar uitkijk. Familie en vrienden verwennen met lekker eten en gezelligheid, er zijn ergere dingen op de wereld. 

Onderstaande chocoladetruffels zijn leuk bij de koffie na het kerstdiner, of gewoon: als cadeautje voor je vriend(in), familie of voor jezelf (want soms verdienen we dat gewoon).
En geloof me, het is echt niet moeilijk om zelf chocoladetruffels te maken.

Wat heb je nodig? (voor ongeveer 25 truffels)

• 250 gram zwarte chocolade
• 125 ml room (het mag ook light of sojaroom zijn)
• 25 gram ongezouten boter
• cacaopoeder (geen Nesquik!)

Hoe maak je het?

1. Breng de room, samen met de boter aan de kook. Zet nadien het vuur uit.
2. Doe de chocolade (in kleine, gelijke stukken), in de room.
3. Roer goed tot alles gesmolten is.
4. Doe in een koude kom.
5. Zet dit voor minstens 2 uur in de koelkast. 
6. Maak kleine balletjes van dit mengsel. Zorg ervoor dat er steeds wat cacaopoeder op je handen is. Doe het ook snel, anders zal de chocolade smelten.
7. Rol de balletjes in wat cacaopoeder.
8. Bewaar in de koelkast.