Review en recept: 'Heerlijke Havermout' - Kathy Hester

'Als je denkt dat de iewat saaie, klassieke havermoutpap de enige manier is om havermout te eten, dan heb je het grondig mis.' 
Zo begint de inhoud van het boek van Kathy Hester.
Ik ben fan van havermout, omdat het zo veelzijdig is en omdat het zo een leuke vervanging was op een boterham. maar dat je er ook pizza kan van maken? Dat wist ik nog niet.

Het boek is opgebouwd uit verschillende hoofdstukken, waardoor onmiddellijk het bewijs is geleverd: havermout is erg veelzijdig. 
Van havermoutcake tot pittig gevulde paprika's. En al die gezonde recepten passen perfect in mijn uitdaging.  

Het is een duidelijk boek, en de recepten zijn allemaal heel goed haalbaar.  Het boek kan je voor €19,99 kopen bij Bol (klik hier). 

Mijn favoriete recept uit het boek deel ik graag met jullie. Het is een lekkere, zoete ontbijtsmoothie. 

Wat heb je nodig?

• 180 ml sojamelk met vanillesmaak
• 35 gram havermout
• 40 gram aardbeien (vers of diepvries)
• 2 eetlepels aardbeienconfituur
• 1/4 theelepel vanille-extract

Hoe maak je het? 

1. Doe alles in een grote glazen pot die je kunt afsluiten.
2. Roer goed, dek af en zet 1 nacht in de koelkast.
3. Roer goed om en dien op.

De mooie tas heb ik trouwens van Flying Tiger, die onlangs een nieuwe winkel openden in de Stadsfeestzaal van Antwerpen.