dinsdag 22 maart 2016

Pasta met geitenkaas en paprika (en liefde)

Hoh, lieve lezers. Wat was dat allemaal vandaag? Deze ochtend genoot ik nog van een ochtendwandeling door het mooie Gent om nadien even te gaan zitten op de trappen aan het Sint-Pietersplein. Ik nam mijn gsm en nam een foto. Wat is de wereld mooi. Ik wou de foto online plaatsen en erbij plaatsen hoe mooi onze wereld is. Maar wat ik dan te zien kreeg, tart alle verbeelding. Het is onwerkelijk. Onwerkelijk, meer krijg ik niet over mijn lippen. 
Een hele dag wist ik geen blijf met mijn gevoelens. Ik die zo veel geloof in de goedheid van mensen, kreeg het deksel recht in mijn gezicht. Ja, ik kreeg het deksel recht in mijn gezicht. En dat deed pijn. Maar die werd al snel verzacht door alle liefde die ik te zien kreeg. Online knuffels op Twitter, taxi's die worden aangeboden van Brussel naar huis,.. Of de man die door Gent reed met een vredevlag. 
Liefde, daar hebben we allemaal wat meer van nodig. Zeker nu. 
Thuis maakte ik deze pasta, omdat ik zin had in een pasta met veel liefde. En kaas, ja dat ook.


Wat heb je nodig (voor 4 personen)?

  • 2 rode paprika's
  • olijfolie
  • 1 klein uitje (fijngesnipperd)
  • 1 teentje look (fijngesnipperd) 
  • 125 ml kookroom (light)
  • Ongeveer 5 sneetjes verse geitenkaas (naar smaak)
  • Parmezaanse kaas (naar smaak)
  • Peper en zout
Hoe maak je het?
  1. Was de paprika's en snij ze in twee. Verwijder de zaadlijsten.
  2. Leg een half uur in de oven op 200°C. Snijd deze nadien in stukjes.
  3. Fruit de uit, samen met de look in de olijfolie.
  4. Voeg de room toe en verminder het vuur.
  5. Voeg de geitenkaas toe en laat deze al roerend, smelten.
  6. Kruiden met peper en zout.
  7. Voeg de paprika toe. 
  8. Voeg als laatste wat parmezaanse kaas toe.
  9. Deze saus kan je met ravioli serveren, maar ook met de alledaagse spaghetti.
  10. Smakelijk!

17 opmerkingen:

  1. 't Is ook onbegrijpelijk, Céline, maar weet 'liefde' bestaat... !
    Lie(f)s.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ja het is heel erg wat er gebeurd is. Je pasta ziet er lekker uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Het is een heel verdrietige dag geweest, voor vele zal het nog lang zo blijven. Hans

    BeantwoordenVerwijderen
  4. ik denk dat iedereen wel geschrokken is, je bent altijd blij als je er niet bij betrokken bent
    alles zou met veel liefde gedaan moeten worden

    BeantwoordenVerwijderen
  5. lekker
    liefde is wat de wereld momenteel kan gebruiken.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dat klinkt heeeel goed! Helaas ben ik de enige thuis die geitenkaas lust :P

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ziet er lekker uit, lekkerder als deze wereld...

    BeantwoordenVerwijderen
  8. ziet er lekker uit
    en liefde en warmte kunnen we nu allemaal wel gebruiken

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Het is gewoon onbegrijpelijk Céline. We zijn allemaal geschokt tot in het diepste van ons zijn. Gelijk heb je dat je de liefde laat primeren.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. liefdespasta ..

    maak genoeg voor de hele wereld, céline, want men kan het gebruiken! :-((

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ondanks dat ik niet van geitenkaas houd, ziet dit er lekker uit hihi!

    xoxo
    www.its-dash.com

    BeantwoordenVerwijderen
  12. een pasta met liefde

    kan deze wereld wel gebruiken Céline

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Vreselijk wat er allemaal gebeurd is, ik zal het nooit kunnen begrijpen… Deze pasta zal zeker en vast wel terug een warm gevoel gegeven hebben. Klinkt super lekker, zoals ik gewoon ben van jou :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Je pasta ziet er heel lekker uit! Dinsdag was echt een hele zwarte dag, verschrikkelijk..

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Je pasta ziet er over heerlijk uit! En idd vorige week dinsdag was een hele zwarte verschikkelijke dag...

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Jammer dat niet iedereen pasta met liefde lekker vindt :-(

    BeantwoordenVerwijderen