Mijn reis naar Toscane: vol Italiaanse inspiratie

Onlangs zat ik te bladeren in mijn foto's van Italië. Twee jaar terug reisde ik naar Firenze. Het was mijn tweede reis naar Italië en ik keek er enorm naar uit. Niet alleen voor de mooie natuur en cultuur, maar ook voor het heerlijke eten. De Italiaanse keuken blijft mijn all-time-favoriet. En geloof me, het zit écht niet in mijn hoofd: de pizza smaakt in Italië echt véél beter. En niet alleen de pizza, ook de pasta en niet te vergeten: de ijsjes.
Jammer genoeg heb ik momenteel geen tijd om te reizen. Het leven als studente is namelijk erg druk. Gelukkig mag ik mezelf laatstejaarstudente noemen, dus als alles goed gaat, weet ik al waar ik naartoe zal reizen na mijn studies. Deze week bladerde ik nog eens in mijn vakantiefoto's en ik deel deze graag met jullie. Zo weten jullie waarom ik mijn hart aan de Italiaanse keuken heb verloren. En waarom ook jullie zeker eens naar Italië moeten gaan!

Eens niet aan de lijn denken. Dat is iets wat je zeker moet doen tijdens een reisje naar Italië. De ijsjes zijn overheerlijk! Wil je toch wat gezonder doen? Dan is er nog altijd evenveel keuze tussen verschillende sorbets. 

De klassieker: spaghetti bolognese! Jammer genoeg kon ik hier niet van proeven omdat ik nog altijd een vegetariër ben. Maar als ik mijn vriend mag geloven was deze pasta erg lekker.

Niet alleen pasta's maken die Italianen. Ook aardappelen, jawel!

En als vegetariër moet je helemaal geen schrik hebben om te verhongeren in Italië. Vegetarische gerechten zijn vaste onderdelen van het Italiaanse voedingspatroon. Dit is de allereerste gnocchi die ik ooit heb geproefd: pasta gemaakt van aardappelen met een kaassaus: heerlijk!

En uiteraard mocht ook de klassieke pasta pesto niet ontbreken. En kijk eens hoe blij ik wordt van de Italiaanse keuken.

Ik zal je niet moeten vertellen dat ik enorm veel inspiratie heb opgedaan in Firenze. En wat voor mij de grootste inspiratie was, is de liefde die de Italiaanse keuken bevat. Italianen hebben geen mooi geschikte borden nodig. Ze hebben geen 10 ingrediënten nodig om een pracht van een gerecht te maken. Het enige wat ze nodig hebben is liefde voor de keuken en de ingrediënten. En dat smaakt!

Bovendien leerde ik olijven eten in Italië. Nooit ben ik een fan geweest van olijven, tot ik in de Toscaanse bergen stond en de geur van olijfboomgaarden rook. Ik was op slag verliefd. En nu eet ik nog altijd graag olijven. Ik snap zelfs niet wat ik er ooit niet lekker aan gevonden heb.