zaterdag 11 juli 2015

Recept: Orecchiette met broccoli en pijnboompitten

Pasta bestaat in allerlei vormen en kleuren. Orecchiette is pasta in de vorm van kleine oortjes en is afkomstig uit Zuid-Italië. Ik combineer de pasta met broccoli, pijnboompitjes en heerlijke pecorino.


Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 1 broccoli (gewassen en in grove stukken gesneden)
  • 250 gram orecchiette
  • olijfolie
  • pili-pili (naar smaak)
  • 2 mespunten lookpoeder
  • 80 gram pijnboompitten
  • 2 eetlepels fijngeraspte pecorino
  • zout
Hoe maak je het? 
  1. Leg de broccoli 2 minuten in kokend water. Spoel nadien goed af met koud water.
  2. Kook de pasta volgens de verpakking. 
  3. Doe de olijfolie in een wokpan en voeg het knoflookpoeder toe. Laat de olie warm worden.
  4. Voeg de broccoli en de pili-pili toe.
  5. Laat een paar minuten bakken.
  6. Kruid met zout en voeg de pijnboompitten toe.
  7. Giet de pasta af en doe deze bij de broccoli.
  8. Voeg de pecorino toe en roer zorgvuldig.

19 opmerkingen:

  1. Alles met pijnboompitten is heerlijk, dus ook dit klinkt geweldig

    Xxx
    Naomi in Wonderland

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Lekker, Céline én mooi !
    Lie(f)s.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Broccoli dat lust ik hel graag, dus ben blij met een extra receptje.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Een receptje naar mijn hart! Ben dol op pastagerechten. Ik houd van snel & makkelijk + gezond + eenvoud van smaak. Las gisteren nog in een culinair dieetboek dat de beste koks altijd adviseren om de smaken zo eenvoudig mogelijk te houden. Heel lekker lijkt me dit en het kán niet mislukken.
    Bedankt voor de tip!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. dat iet er picobello uit Céline..

    en die foto's zijn mooi scherp

    fijne zondag

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dat ziet er echt heerlijk uit! Jammer dat mijn vriend niet van Broccoli houdt.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Oh dit vind ik echt super lekker! Pijnboompitten zijn heerlijk in gerechten, maakt echt niet uit wat. Zo leuk dat je ook vega bent, dan hoef ik niets te vervangen of weg te laten :)

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Mmmm ziet er een snel en lekker gerechtje uit! Ga ik zeker proberen :)

    Tara

    www.orinocoblue.com

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Dat ziet er weer verdomd lekker uit keukenprinses! Bedankt voor het recept en maak er een mooie nieuwe week van hé!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. ohhh .. ik zou zo kunnen beginnen aan dit gerecht, céline! :-))

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ik ben dol op pasta, maar van deze soort had ik nog nooit gehoord! In combinatie met broccoli lijkt het me alvast heerlijk om eens uit te testen!

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Wat ziet dit er toch onwijs lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. hmm dit ziet er super lekker uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ziet der echt heerlijk uit.
    ik zelf ben helemaal zot van broccoli...

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ziet er zeer aantrekkelijk uit en lekker zal het ook wel zijn.

    BeantwoordenVerwijderen