zaterdag 13 juni 2015

Recept: geroosterde groentjes in de oven

De zomer stapt met kleine voetstappen onze wereld binnen. Eindelijk!
De zomer is én blijft mijn favoriete seizoen.
Om dat te vieren één van mijn meest favoriete gerechten voor tijdens de zomer: geroosterde groentjes. Erg makkelijk, weinig werk en vooral heel lekker.

Wel niet vergeten om je in te smeren met zonnecrème als je deze groentjes gezellig buiten in de zon serveert. Ik zit momenteel namelijk met twee rode schouders.



Een foto die is geplaatst door Céline (@cuisineceline) op



Wat heb je nodig? 

  • Heel wat verse groentjes! (Ik koos voor paprika, ui, courgette, aubergine en groene asperges)
  • Provençaalse kruiden
  • Olijfolie
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  1. Snijd de groenten grof.
  2. Bak de groenten soort per soort enkele minuten in de pan met wat olijfolie.
  3. Leg ze nadien op een bakplaat.
  4. Kruid met peper, zout en de Provençaalse kruiden.
  5. Overgiet met olijfolie.
  6. Bak op 180°C voor ongeveer een half uur.
  7. Serveer met gebakken haloumi, vers gebakken broodjes en wat couscous.

21 opmerkingen:

  1. Eens proberen, ziet er alvast heel zomers en lekker uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. 't Leven is mooi, Céline...
    Lie(f)s.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. DIt wil ik wel eens proberen!
    Liefs Nathalie

    BeantwoordenVerwijderen
  4. dit ga ik ook weer proberen, want je gerechten zijn echt goed

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ooo, daar had ik nog niet aan gedacht, dat je groentjes in de oven kon roosteren... bedankt voor het weer knappe recept meid!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. vreemd, de bovenste foto verschijnt hier niet in beeld... :-(
    Geniet van je (zonnige) zondag, Celine!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Hmm.. Geroosterde groente vind ik echt heerlijk! Weer een idee om het aankomende week te gaan maken!

    xoxo
    www.its-dash.com

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ja, dit vind ik heerlijk! Vooral tijdens een maaltijd in de zon inderdaad.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. het ziet er niet alleen lekker uit, je wist het ook het perfect in beeld te brengen

    groeten

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Mmm... lekker! Heerlijk voor een warme zomerse dag :)
    Ziet er ook heel gezellig uit op de foto's die je gemaakt hebt!

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Oehhh jammm, dit ziet er goed uit! Geroosterde groenten vind ik ook altijd heerlijk bij de barbecue :)

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Oooooh, heerlijk! Ziet er goed uit :)

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Met de naderende zomer is dit wel een geschikt gerecht. Het proberen waard! Je legt het ook altijd zo goed uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  14. dat kan niet anders dan lekker zijn, céline!

    jammer dat je eerste foto niet doorkomt! ;-))

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ziet en klinkt heerlijk! En dan nog makkelijk ook, dus echt iets voor mij als niet-keukenprinses :-) liefs!

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Dat ziet er wel lekker uit.
    Dit wil ik wel eens proberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Njammie! Wat is lekkere haloumi? Ik heb eens (mijn eerste keer, trouwens) véél te zoute gekocht, en sindsdien waag ik me er niet meer aan... :-S

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hey! Ik vind die uit Delhaize erg lekker (zorg dat je de gewone neemt, zonder peper, kruiden,...)
      Het is wel op zich al erg zout. Dus best heel weinig (of zelfs geen) zout toevoegen.

      liefs,

      Céline

      Verwijderen
  18. klinkt heel lekker, exotisch en zomers.
    Zou ik ook eens moeten proberen.

    BeantwoordenVerwijderen