zaterdag 30 mei 2015

Recept: bioquiche met broccoli en geitenkaas

Als er iets is waar ik fan van ben, dan is het de pure keuken. De gerechten waar je de ingrediënten kan proeven. En dit recept is hier een enorm goed voorbeeld van.
Het recept kadert in een project van Delhaize, waarin ze willen aantonen dat gezond eten ook lekker én goedkoop kan zijn. Dit recept zet je namelijk al op tafel voor 3 euro per persoon. 

Meer soortgelijke recepten kan je terug vinden op de website van Delhaize.


Wat heb je nodig?

  • 1 el pesto 
  • 1 potje geitenkaas (Le Larry Bio)
  • 1 rol bladerdeeg
  • 250 gram volle yoghurt
  • 3 eieren 
  • 1 broccoli
  • 3 trostomaten
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Rol het deeg samen met het bakpapier uit in een taartschotel. Prik er met een vork gaatjes in.
  2. Meng de eieren, de pesto en de yoghurt in een grote kom.
  3. Snij de broccoli en kook ze 3 minuten in gezouten water.
  4. Leg de broccoli en de in kwartjes gesneden tomaten in de taartvorm. Bedek met de yoghurt-pestomengeling en voeg kleine stukjes geitenkaas toe.
  5. Laat 25 minuten bakken in de oven. 

21 opmerkingen:

  1. Jammie, ziet er super lekker uit, da is eentje om deze week te proberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat een toeval zeg, wij hebben niet gisteren een quiche met brocolli, tomaat en spekjes gegeten! Alleen zonder de geitenkaas wel, want daar is niet iedereen zo'n grote fan van bij ons thuis. Het heeft enorm gesmaakt!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. dat ziet er helemaal niet mis uit Céline..

    prettig weekend

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Jammer dat geitenkaas het enige op de wereld is wat ik niet lust! Al moet ik wel zeggen dat het er wel lekker uit ziet ;-)

    xoxo
    www.its-dash.com

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dat ziet er echt heerlijk uit! <3

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Lekkerrrrr..., Céline, en mooi gepresenteerd !
    Lie(f)s.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Mjammie, je hebt ons weer verwend met een schitteren recept en ik zal mijn kokkie terug maar eens naar hier sturen op het op te halen! Dank je wel en maak er een mooie zondag van hé!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. mmmm, dat moet ik ook eens proberen.....ziet er goed uit

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Yuuuum! Ziet er weeral echt héérlijk uit. Ik ben niet de beste kok, maar mijn lieve moeder wel, dus ik speel dit door naar haar :')

    xx Naomi in Wonderland

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ik heb mijn quiche ook gepost en met dezelfde ingrediënten en hetzelfde recept van Delhaize ziet ons eindresultaat er toch 'anders' uit...superlekker hé! :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  11. dit ziet er zalig uit en ik ben verzot op kaas en broccoli.

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Dit lijkt me heerlijk! Ga ik zeker een keer proberen. Ik eet zelf ook graag broccoli en ben dol op geitenkaas :) Lijkt me een lekkere combinatie!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Niet helemaal mijn smaak, ik lust namelijk geen geitenkaas en tomaten. Maar voor anderen die dit wel lusten lijkt me dit een fijn receptje!

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Hmm, klinkt heerlijk en ziet er super lekker uit op de foto alleen al! Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ziet er heerlijk uit! Fijn dat het ook nog eens een budget gerecht is.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Ziet er heerlijk uit! Fijn dat het ook nog eens een budget gerecht is.

    BeantwoordenVerwijderen
  17. de broccoli in onze tuin groeit als kool, dus ..

    dankjewel voor dit lekkere recept, céline! :-))

    BeantwoordenVerwijderen