Recept: Oreo-taart

Deze machtige taart maakt altijd indruk en is heel makkelijk te maken. Heb je er al zin in?

Wat heb je nodig?

• 200 gram Oreo’s voor de bodem, fijngestampt of -gehakt
• 100 gram Oreo’s voor de topping, grof gehakt
• 75 gram ongezouten boter
• 600 gram Monchou-roomkaas (te vinden in de Albert Heijn)
• 150 gram kristalsuiker
• 3 eieren
• 1 volle eetlepel bloem
• 200 gram crème fraîche

Hoe maak je het?

1. Bedek de bodem en het liefst ook de randen van de springvorm met bakpapier.
2. Verkruimel de Oreo’s totdat ze heel fijn zijn. 
3. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur, of heel zachtjes in de microgolf.
4. Doe de kruimels erbij, roer het geheel goed door en bedek met dit mengsel de bodem van de springvorm. 
5. Zorg dat de eieren en roomkaas op kamertemperatuur zijn. Roer de roomkaas goed los (eventueel met een mixer) tot er geen brokjes meer in zitten. 
6. Meng de roomkaas met de eieren, crème fraîche, bloem en suiker met een mixer of in de keukenmachine.
7. Giet dit mengsel op de koekjesbodem en bak 45 minuten in de oven op 170°C. 
8. Zet de oven daarna op 100°C en bak de taart nog een kwartiertje. 
9. Zet daarna de oven uit, maar laat de taart erin staan totdat de oven helemaal is afgekoeld. 
10. Vlak voor het serveren verkruimel je de laatste grof gehakte Oreo-koekjes eroverheen.