Recept: Australische (en goddelijke) chocoladetaart

Iedereen heeft een favoriete taart. Dit is de mijne. 
Een beetje omdat het een recept is uit Australië, maar vooral omdat het een taart is met chocolade. Veel chocolade. 

Wat heb je nodig voor de taart?

• 250 gram margarine (bakken en braden)
• 200 gram smeltchocolade (Callebaut-fondant)
• 330 ml halfvolle melk
• 440 gram kristalsuiker
• 1 theelepel vanille-aroma
• 260 gram zelfrijzende bloem
• 25 gram cacaopoeder
• 2 eieren

Wat heb je nodig voor de chocoladelaag?

• 160 ml room (mag van Alpro zijn)
• 400 gram smeltchocolade (Callebaut-fondant)

Hoe maak je het?

1. Doe de margarine in een steelpan. Smelt deze, samen met de chocolade, op een zacht vuur.
2. Voeg de suiker en het vanille-aroma toe en roer goed.
3. Voeg de melk toe en roer goed.
4. Zet de steelpan even in koud water. Roer in het mengsel tot het is afgekoeld. Opgelet! Er mag geen water bij het mengsel komen.
5. Voeg de bloem toe en roer goed.
6. Voeg nadien ook het cacao-poeder toe.
7. Ten slotte voeg je de eieren toe.
8. Giet het mengsel in een ronde vorm. De vorm wordt bekleed met bakpapier.
9. Bak in een heteluchtoven van 150°C voor ongeveer 1 uur.
10. Laat de taart afkoelen en maak ondertussen de chocoladelaag.
11. Doe de room, samen met de chocolade in een steelpan en verwarm op laag vuur. Roer goed!
12. Als de taart volledig is afgekoeld, giet je dit mengsel op de taart.