Meert - Lille (Rijsel)

Vorig weekend liep ik in Rijsel, tussen de oude gebouwen en de vele bakkerijen. Toen ik voorbij de etalage van Meert liep, wist ik dat dit het hoogtepunt van mijn uitstap zou zijn.

En het werd ook het hoogtepunt van mijn uitstap. Alleen al de gevel was indrukwekkend. Ik voelde me een klein meisje voor het huis van Sinterklaas. Meert is dan ook niet zomaar de eerste, beste patissier van Rijsel. Deze bakkerij bestaat al sinds 1761 en is beroemd door de wafels met vanille uit Madagascar. Deze vanille is enorm gegeerd door het sterke en unieke aroma. Bovendien is Meert enkele jaren de hofleverancier van Leopold I geweest. 
Ik moet je niet vertellen hoe benieuwd ik was om binnen te gaan in dit, toch wel indrukwekkende gebouw.

De glinsteringen in mijn ogen waren waarschijnlijk van ver te zien, toen ik een kijkje ging nemen in de etalage. Wat hou ik van zulke taartjes. De liefde en de passie straalt van deze taartjes af. De kleuren, de vormen, alles klopt. Zo was ik enorm onder de indruk van het frambozentaartje met de macarons. Het zag er niet alleen mooi uit, het waren ook allemaal smaken die perfect bij elkaar hoorden. 

In de bakkerij is er ook een tearoom. En ja, uiteraard moest ik dit een bezoekje brengen. Of wat dacht je nu? De tearoom bevindt zich achterin de bakkerij. Bij het binnenkomen is er een bordje waarop staat dat je moet wachten tot er iemand bij jou komt om binnen te gaan. Dit wees er waarschijnlijk op dat er soms heel wat fijnproevers zijn die deze tearoom willen bezoeken. En dat op zich was opnieuw een erg goed teken. En nog beter: er stond maar één iemand voor ons. Het was dus snel aan ons.

Het decor van de tearoom is op zijn minst indrukwekkend te noemen. De tearoom heeft een echte Louis XIV-stijl. Net of je even in de tijd terug gaat. En het leuke? Alles klopt.

Ik bestelde, naast een lekkere tas thee, dit heerlijke frambozentaartje. En het ziet er niet alleen lekker uit, het is ook erg lekker. Vooral de macaron. Ik kreeg zin om nog eens macarons te bakken. Onder de frambozen is ook een dun laagje vanillecrème. En de room met een vleugje pistache maakt dit taartje helemaal af.

Mijn mama koos voor een gebakje met aardbeien. In het gebakje zat er heel wat aardbeienconfituur en vanillecrème verstopt. Het gebakje werd mooi afgewerkt met witte chocolade en een macaron.

Ook zin om eens naar deze tea-room of bakkerij te gaan? Meer informatie kan je vinden door hier te klikken.
Vind je Rijsel wat te ver? Goed nieuws, ook in Brussel vind je sinds dit jaar een winkeltje van Meert.