Getest: de chocolade van BbyB

Onlangs zat er een wel erg leuk pakketje in mijn brievenbus: een pakketje met chocolade!
'Life is like a box of chocolates, you never know what you're gonna get.'

En ziet dit pakketje er niet prachtig uit? 
BbyB is de chocoladezijsprong van tweesterrenchef Bart Desmidt. Samen met chocolatier Jan Verleye streeft hij naar verfijnde en verrassende combinaties. Ik kon dan ook niet wachten om deze smaken allemaal te proeven. Met een glas water en mijn camera proefde ik, met veel plezier, de verschillende smaken voor jullie.

De smaken die ik kreeg om te proeven zijn:

• Zware chocolade met kers en pistachenoot
• Witte chocolade met passievrucht en basilicum
• Melk chocolade met crème brûlée
• Zwarte chocolade met babelutte en zeezout
• Melk chocolade met hazelnoot

Om eerlijk te zijn, het zijn smaken die ik zelf niet echt zou durven kopen. Behalve die met hazelnoot dan. Ik vind het namelijk zonde om iets te kopen wat ik dan laat staan omdat ik het niet lust. Maar dit was een erg mooie kans om deze smaken te proberen. 

De eerste chocolade die ik proefde was de chocolade met babelutte en zeezout. Ik ben niet echt een fan van zwarte chocolade. Maar van deze chocolade was ik zodanig onder de indruk dat ik naar buiten liep, naar de mama toe: 'Proef eens! Zwarte chocolade die ik lust!'

En ja hoor, ook de mama vond deze chocolade erg lekker. Ik ben er nog steeds van verwonderd. De zoute smaak overheerst niet, maar heeft een leuke smaaksensatie in de mond. Bovendien heeft deze chocolade een zachte, smeuïge vulling.

Deze chocolade krijgt van mij een 8/10.

Na de zwarte chocolade van nummer 58 had ik al heel wat minder schrik om deze te proeven. Deze zwarte chocolade heeft een vulling van kers en pistachenoot. 

Bij de eerste hap was er reeds een leuke verrassing: de vulling bestaat uit twee laagjes. Erg mooi om te zien. De vulling zorgt voor een lekkere, zoete toets in de zwarte chocolade.

Deze chocolade krijgt een 8,5/10.

Naast zwarte chocolade, zit er ook een witte variant in het doosje. Namelijk witte chocolade met passievrucht en basilicum.

De geur van de chocolade deed me denken aan de basilicum die momenteel in onze tuin aan het groeien is. Ook deze vind ik erg lekker. De chocolade heeft een verrassende smaak, en daar hou ik wel van. Wel jammer dat je hier de chocolade niet zo duidelijk smaakt zoals bij de vorige twee. Maar dat komt waarschijnlijk omdat het hier witte chocolade is. 

Deze chocolade krijgt een 7/10

Nummer 15 is melkchocolade met hazelnoot. Dit is minder verrassend maar daarom zeker niet minder lekker. Ik vind het vooral erg leuk dat je de hazelnootstructuur herkend in de mond. 

Deze chocolade krijgt 7,5/10

Als laatste proefde ik de melkchocolade met crême brulée. Dit vond ik de meest smeuïge en romige chocolade die in het pakketje zat. Het smolt echt erg snel weg in de mond: heerlijk! 

Deze chocolade krijgt een 7,5/10

Wat ben ik blij geworden door al deze nieuwe smaken te proeven. Dus bij deze: als je niet weet wat kopen voor mijn verjaardag...

De chocolade van BbyB kan je in de luxe, minimalistische winkels in Antwerpen of Brugge uitzoeken, maar je kan ze ook op je gemak via de webshop bestellen. Je kan kiezen uit 22 smaken. Ja kan ook kiezen voor één van de zes collecties of er zelf één samenstellen.

Meer informatie vind je op hun website: klik hier.