zaterdag 12 september 2015

Recept: lunch met ricotta en avocado

Op zoek naar wat afwisseling tijdens de lunch? Probeer eens deze ongewone boterham eens met smeuïge ricotta en avocado! 



Wat heb je nodig?

  • 1 rijpe avocado
  • 1 doosje ricotta
  • peper en zout
  • citroensap
  • olijfolie
  • chilipoeder
  • enkele sneden bruin brood (geroosterd)
Hoe maak je het?
  1. Meng de ricotta met de peper en het zout. Voeg een klein scheutje olijfolie en citroensap toe en meng tot een romige massa. Proef en kruid bij naar smaak.
  2. Snijd de avocado.
  3. Smeer de ricotta op het brood en leg  hierop de avocado.
  4. Bestrooi met wat chilipoeder.
Tip: dit is het lekkerste als het brood net uit de broodrooster komt.

23 opmerkingen:

  1. Ooo, je kan een avocado dus ook op deze manier degusteren... bedankt voor dit wel heel lekker ogend recept Céline!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Inderdaad een ongewone boterham, haha! Maar het ziet er wel lekker uit! (:

    BeantwoordenVerwijderen
  3. 'k Weet het niet, Céline...
    Lie(f)s.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ziet er lekker uit, ga ik snel een keer proberen xx

    BeantwoordenVerwijderen
  5. verandering van spijs

    om uit te proberen Celine

    prettige dag

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Mmmm, heerlijk, ik hou van avocado! Alleen lastig om een goeie mee te pakken uit de winkel. Ze zijn keihard als je ze meeneemt, en als je even niet oplet zijn ze plots bruin geworden! Zonde... :-(

    BeantwoordenVerwijderen
  7. ziet er wel lekker uit, misschien ook als aperohapje te proberen

    BeantwoordenVerwijderen
  8. ik zou zelf niet op het idee komen, maar het lijkt me de moeite om te proberen

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ahhh ik ben echt geen ricotta fan, maar wel een grote avocado fan haha.. Snap je m'n probleem... Maar weeral een origineel en leuk gerechtje!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Mooi van kleur, mag er geen tomaatje bij dan heb je de Italiaanse vlag.

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Oh, klinkt heerlijk! Ik at dit altijd met Hüttenkäse.

    xoxo
    www.its-dash.com

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Ben altijd op zoek naar originele, lekkere en eenvoudige lunchtips. Dit klinkt wel heerlijk! Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Een goede lunch tip is bij mij altijd welkom! Ik heb hem opgeslagen :-).

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Wat een leuk idee, ik vind dat je altijd van die onwijs leuke recepten op je blog hebt!! ♥

    BeantwoordenVerwijderen
  15. ziet er zalig uit en smaakt wellicht ook goed.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Oeh idd een speciale boterham :) Gisteren net brood gemaakt dus waarschijnlijk wordt dit wel de lunch van vandaag :D

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Dat ziet er super lekker uit om te eten.
    Tijdens de lunch kies ik meestal het zelfde eten.
    Afwisseling is eigenlijk beter.

    BeantwoordenVerwijderen
  18. hmmm .. simpel en vast héél lekker! :-))

    dankjewel voor dit recept, céline!

    BeantwoordenVerwijderen