Daantjes Hoeve in Lierde

Bron afbeelding: nieuwsblad.be

Dit weekend vierden mijn grootouders hun vijftigste huwelijksverjaardag. Iets waar we allemaal kunnen naar opkijken. Stiekem vind ik niets romantischer dan 'oude liefde'. Het is een bewijs dat 'En ze leefden nog lang en gelukkig' ook écht kan. Op ieder potje past een deksel, het is gewoon een kwestie om jouw dekseltje te vinden. En om elkaar graag te zien om wie je bent. Zowel de leuke als de minder leuke kantjes. Als je dan ook samen werkt aan jullie eigen verhaal, dan krijg je in dat potje met het deksel het beste, meest tijdloze gerecht dat je ooit zal proeven. 

Om het jubileum van mijn grootouders te vieren, gingen we dit weekend langs in de Daantjes Hoeve. Deze B&B ligt in Lierde, in het hartje van de Vlaamse Ardennen.
Ik studeer momenteel in Gent en ik moet eerlijk zijn: ik ben altijd blij als ik opnieuw naar huis mag gaan, wat gelegen is in het hartje van de Vlaamse Ardennen. Hoe graag ik ook in de stad ben, geef mij maar het platteland en nog het liefst van allemaal in de Vlaamse Ardennen. 

De Daantjes Hoeve is een B&B met een gastentafel en wordt uitgebaat door Robby en Petra (zie eerste afbeelding). Er is elke dag een vast menu voor alle tafels, wat zorgt voor een efficiënte organisatie en vooral: minder verspilling van voedsel. En hoewel het een vast menu is, kreeg ook ik - als vegetariër- een heerlijk maal voorgeschoteld. 

Hieronder een overzichtje:  

Bubbels met mondvermakers uit Robby's keuken

En die bubbels mochten er echt wel zijn. Heerlijke champagne!

Voorgerecht: gebakken zeetong op een kussen jonge groentjes in een blanke botersaus

Vegetarisch voorgerecht: een kaaskroket met krokante groentjes

Hoofdgerecht: eendenborst op een fluwelen wolk met aangepast groenten garnituur en rösti gevuld met knolselderpuree

Vegetarisch hoofdgerecht

Dessert: amandelbiscuit met bavarois van aardbeien en huisgemaakt ijs.

Na het menu konden we buiten op het terras genieten van het prachtige uitzicht op de Vlaamse Ardennen. Ik heb me alvast kunnen uitleven met mijn camera en we zijn alweer wat familieportretten rijker. En dat allemaal met de mooie Vlaamse Ardennen op de achtergrond.

Nog niet overtuigd? Daantjes Hoeve werd weekwinnaar in het VTM-programma 'Met Vier In Bed'. En dat is meer dan verdiend. Niet alleen voor het gastronomisch hart, maar ook voor het gastvrije hart. Petra is een uitstekende gastvrouw. Ook Robby kwam nadien aan ons vragen hoe het eten ons bevallen was. Bovendien wordt er ook aan de kinderen gedacht in de Daantjes Hoeve. Deze kregen een aangepast, kindvriendelijk menu.

Meer informatie over de Daantjeshoeve vind je op hun site terug: klik hier. 
Daar staat trouwens ook een korte video die je een blik in deze B&B en hun gastentafels gunt. 

En nu op naar het diamanten jubileum: 60 jaar.