Chocoladecake: net iets anders

De wereld is voor mij één groot receptenboek. Er zijn meer dan 7 000 000 000 mensen op de wereld. Elke persoon heeft zijn eigen cultuur en zijn persoonlijk favoriete gerecht.
En het gelukkige toeval wil dat er ooit iemand het wereldwijde internet heeft uitgevonden. En dat internet is een open poort naar bijna alle gerechten van de wereld. 
Het is opletten geblazen, want vele recepten kloppen niet. Maar met wat gezond verstand zijn er heel wat leuke recepten op het grote internet te vinden.

Zo vond ik onlangs een recept voor een smeuïge chocoladecake met een wit streepje in de cake. Het klonk gezonder dan de normale chocoladecake die ik bak. Slechts 1 eitje en slechts 40 gram boter. Wauw. In de plaats daarvan werd er in het recept gebruik gemaakt van yoghurt en karnemelk. Iets speciaals dus. Iets wat ik moest uitproberen dus.

Het recept was afkomstig uit Amerika. Een grote hindernis (en al zeker voor mijn niet zo wiskundig aangelegd brein) zijn de maten waarin zij werken. Doordat zij niet met gram werken, moesten alle ingrediënten worden omgezet. De eerste keer liep dat slecht af. 
Wiskunde is dus wél belangrijk in het dagelijkse leven. En al zeker in dat van een patissier. 
Gelukkig liep het de twee maal wel goed af. 

En tot mijn grote vreugde zag ik bij het opensnijden van de cake dat het witte streepje gelukt was. En voor de nieuwsgierigen onder ons: het witte streepje is een mengsel van yoghurt, Philadelphia en aroma van vanille. 
De cake was lekker. maar ik vond dat hij nog iets te weinig naar chocolade smaakte. 
Binnenkort dus hopelijk op mijn blog: het perfecte recept voor een 'net iets andere chocoladecake'. 

Zoete groetjes,

Céline