Maisbrood

Ik heb al een paar keer maisbrood gekocht, maar nog nooit heb ik het zelf gebakken.
Een uitdaging dus!
Wie nog nooit maisbrood heeft geproefd, zeker eens doen! Het is niet alleen lekker, bovendien ziet het brood er ook nog eens heel leuk uit door de kleine maiskorreltjes.
Maisbrood was oorspronkelijk het voedsel van de indianen in 'De Nieuwe Wereld'.
Het brood wordt nu nog steeds gebakken met maismeel, waarin er nog fijne maiskorreltjes aanwezig zijn. In mijn versie zitten er ook enkele zonnebloempitten die voor extra structuur, smaak en vezels zorgen.
Ik heb al een paar keer brood gebakken, mijn eerste keer was het dus niet. Wel was het al een heel tijdje geleden, waardoor ik leek vergeten te zijn hoe calorieverbrandend brooddeeg kneden is. Snel zal ik het na vandaag niet meer vergeten. Een goede raad voor wie grotere armspieren wil: stop met bodybuilding a la Tom Testerom, begin met het kneden van brooddeeg!
Mijn eerste maisbrood is al bij al nog goed gelukt, ik zal het de volgende keer enkel wat kleiner mogen maken. (Jawel, mijn ogen waren groter dan mijn buik)
Alleszins: voor herhaling vatbaar!